LA PENSION A BORD
Authenticité: Une histoire fascinante, une géographie unique, une culture culinaire riche et diverse, un mix d' influences turques, grecques, méditerranéennes et de l'Orient. Saveurs…comme pour enchanter les sens….
Clin d'oeil à la famille MENEAU, grand nom de la cuisine française,
qui intervient régulièrement en stages hors saison auprès de nos cuisiniers.
La pension à bord. Tout est frais.
Les cuisiniers à bord préparent de jour en jour les repas et proposent tout au long de votre séjour une cuisine très variée. Bon appétit ''Afiyet olsun''
Petits déjeuners… pour bien commencer la journée. Dans son cadre et avec sa cire, le miel du rucher arrive à bord le jour de votre embarquement. Plusieurs fois par semaine, le pain est pétri et cuit à bord. Chaud et croustillant il vous régale dès le lever.
Déjeuners et dîners: Boeuf et agneau, bars, daurades et suivant arrivage pieuvres, calamars, gambas. Nombreux hors d’oeuvre locaux '' mezzés'' tiennent une place majeure. Soupe froide concombre-menthe, feuilles de vigne, manti, oeufs pochés au yaourt, céréales, légumes, épices et herbes accompagnent avec originalité. Paprika, origan sauvage, Kekik, huile d’olive maison, le citron, l’ail et l’oignon rouge doux sont souvent présents. Barbecue à bord, 3 fois par semaine (sauf Ubi Bene) avec poissons frais, des bars, des daurades ainsi que des grillades, viandes et köfte.
Les repas se terminent généralement avec fruits frais de saison gorgés de soleil, baklavas aux amandes ou pistaches, katmer, ou bien encore par nos…créations du bord.
Toutes les boissons softs à bord et à toute heure!
- Eaux minérales plates et gazeuses
- Coca cola, coca zéro, fanta, ice tea pêche et citron, 7up, schweppes tonic
- Jus de fruits bouteilles (orange, ananas, griottes)
- Jus de fruits, (extracteur de jus sur bateaux Perla Del Mar et Ubi Bene) ,
- Thé, café filtre, café soluble, café turc à découvrir.
Une fois par semaine, le dîner blanc du capitaine. Pensez à vous munir de votre tenue blanche.
- Vos repas seront pris à bord, hors vos envies d’escapades possibles lors de certaines escales. (dîners à terre à charge des passagers).
- Amateurs de pêche, nos bateaux sont équipés du matériel, le cuisinier préparera avec plaisir vos prises du jour.
- Si pour des raisons religieuses, philosophiques ou médicales, certaines denrées vous sont interdites, merci de nous en informer à l’avance.
Attention: Alcool jamais comprise dans la pension à bord.
Amateurs de vins: Découvrir l'article complet vins et alcools dans l onglet Prestation incluse et non incluse
Exrtrait: '' Des CEPAGES TURCS 100% AUTOCHTONES: Inexistants en France ou Europe: Narince, kalesik karasi, Emir, papaskarasi, karasakiz, öküzgözü, bogazkere, sultaniye, hasandédé, acikara, etc etc ...
La région de Marmaris, (un de vos points d' embarquement), est connue en Turquie pour être:
Le Miel de pin rouge de Marmaris est champion du monde
- Au coeur de la cuisine Egéenne
- La région des tomates
- La région du miel ( pin, pin rouge, fleurs, thym)
- La région des amandes
NOS CHEFS
CUISINE A BORD Authenticité et savoureuse cuisine
Saveurs....Méditerranéennes, turques, grecques et de l'orient